Doce da casa / Sweet Home

Oi gente!!!

A primeira receita que eu vou postar, é de um doce delicioso que eu provei quando estive em Portugal, conhecendo o restante da minha linda família! Experimentei num restaurante em Fátima, o doce se chamava "Doce da Casa", mas quase todos os restaurantes de Portugal têm o mesmo "doce da casa" rss... simples, delicado e delicioso! E muito parecido com meu mouse preferido, feito pela minha mãedrinha, Marta (mousse de bananas, logo vou postar também ;)).

Escolhi este doce porque foi a última receita que eu fiz e experimentei, e é uma ótima opção para o fim de ano!!

Bom, vamos lá...

DOCE DA CASA

Esse doce tem duas camadas de creme, intercalados por uma bolacha.

Creme de baixo:
1 lata de leite condensado;
2 vezes a medida da lata de leite condensado, de leite de vaca (eu usei desnatado);
6 gemas (ovos caipiras deixam o creme bem amarelinho);
1 colher de sopa, não cheia, de amido de milho.

Junte o leite com leite condensado, as gemas peneiradas e o amido e bata com um mix.
Coloque este creme no fundo de uma travessa, ou em taças, como eu fiz.

Camada de bolacha:
1 pacote de bolacha maria;
Leite e chocolate em pó, o quanto baste (1 colher de chocolate para cada copo americano de leite);
Chocolate ao leite ralado (opcional).

Prepare um chocolate quente, com leite e chocolate ou cacau em pó (não use achocolatado, senão ficará sem o gosto do chocolate). Molhe cada bolacha no chocolate e coloque sobre o creme amarelo. Eu salpiquei chocolate ao leite ralado por cima, mas é opcional.

Creme de cima:
1 lata de creme de leite sem soro (tem que ser de lata, não vale o de caixinha!!);
Cerca de 3 claras em neve
3 colheres de açúcar.

Bata as claras em neve e reserve.
Bata o creme de leite com o açúcar. Junte, aos pucos, com o auxílio de uma colher ou de um "pão duro" as claras ao creme, até obter um creme leve, espumoso.
Coloque este creme sobre as bolachas e leve para gelar.
Deve ficar bem gelado, de preferência de um dia para o outro.

Delicioso!!!!